1. ieteikums: pūkains pīrāgs no konservētām zivīm

1. ieteikums: pūkains pīrāgs no konservētām zivīm

Viesiem gatavos gatavot šādu pīrāgulabāk ir uzreiz izdarīt divas porcijas - tas izrādās tik garšīgi, ka jums noteikti lūgs pievienot piedevas. To var sagatavot turpmākai lietošanai, piemēram, brokastīm. Viņš mierīgi paliek ledusskapī uz vienu dienu, nezaudējot labās garšas īpašības.

Pūkains pīrāgs no zivju konserviem

Testa veikšanai sagatavo šādus produktus: 3 vistas olas, glāzi skudruma krējuma un majonēzes, 6 ēdamkarotes miltu, sāls, soda. Uzpildīšanai: vidēja izmēra spilventiņu, kartupeļu pāri, konservētu zivju konservu eļļu.

Ieslēdziet siltumu cepeškrāsnī. Kamēr tas sasilst, jums būs laiks maisīt mīklu pie pīrāga. In dziļā bļodā, beat cāļu olas, pievieno sodas un sāls viņiem, samaisa visu. Tad pievienojiet krējumu, majonēzi, miltus, atkal samaisiet. Rezultātā mīkam vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

Sīpoli un mazgā dārzeņus, sasmalcina sīpolus, kartupeļus, sarīvē uz lielas trauka. Konservus vislabāk izklāj no burka uz plāksnes un drupa ar dakšiņu ar zivju gabaliņiem. Nevajag no jara pievienot daudz eļļas.

Sagatavojiet kūku ar augu eļļu. Tajā ir jāizlej puse no mīklas, uz augšu, lai novietotu rīvētu kartupeļus un pievienotu. Uzlieciet sīpolus nākamajā slānī, un uz tā - sakapātus zivju konservus. Ielej visu atlikušo mīklu.

Uzlieciet kūku cepeškrāsnī - līdz šim laikamir laiks iesildīties. Cepiet apmēram 40 minūtes 200 grādu temperatūrā. Gatavu kūku nekavējoties pasniegsiet - pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai 10 minūtes. Pasniedziet siltu, sagriežot vienā gabaliņā. Kūka izrādās maiga, mīklas iekšpusē ir pūkains, garša ir brīnišķīga. Jūs varat izrotāt kūku ar sasmalcinātiem augiem.

Padoms 2: Kā pagatavot pikanto rozā laša kūku

Krievijā tradicionāli baudīja īpašu mīlestībuzivju pīrāgi. Ar izpletņiem un krabjiem, kaklasaiti un pīli - katrai gaumei un labklājībai bija daudz iespēju. Šodien var tikt cepts garšīgs zivju pīrs - un kā pildījums ir piemērots, piemēram, konservētiem rozā lašiem.

Kā pagatavot marinētu rozā laša kūku

Jums būs nepieciešams

    • 1 ēdamkarote piena;
    • 2 olas;
    • </ li>
    • 70 g eļļas;
    • </ li>
    • 2 ēdamkarotes cukurs;
    • </ li>
    • sāls šķipsnu;
    • </ li>
    • sausa rauga iepakojums;
    • </ li>
    • 300 g miltu;
    • </ li>
    • 1 can of konservētas skumbrijas;
    • </ li>
    • 70 g rīsu;
    • </ li>
    • 1 sīpols;
    • </ li>
    • augu eļļa;
    • </ li>
    • sāli un pipariem.
    </ li> </ ul>

    Instrukcijas

    1

    Sāciet ar mīklas sagatavošanu. Dziļajā bļodā sajauciet rauga maisu ar sasildītu pienu un biezeni, lai nepaliktu gabaliņi. Izkausējiet sviestu kūkā un izlejiet to pienā. Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet vēlreiz. Pēc tam porcijās ievadiet miltus mīklai, rūpīgi sajaucot. Mīklai jābūt blīvai un elastīgai. Pēc sajaukšanas pārklājiet trauku ar dvieli un ievietojiet siltā vietā 2-3 stundas. Periodiski, pieaugošā mīkla būs jāsamazina, samaisot ar karoti. Lai kūka būtu garšīga, tai vajadzētu palielināties vismaz trīs reizes.

    2

    Rūpēties par pildījumu. Noskalo rīsus un vāriet sālsūdenī 15-20 minūtes. Drain lieko ūdeni, salieciet rīsus dziļos traukos. Nogrieziet sīpolu, smalki sagriež un apcepiet uzkarsētā augu eļļā, līdz tas ir skaidrs. Ielieciet ceptiem sīpoliem uz rīsiem. Atveriet makreles jūru. Labākais no visiem, ja tas nav eļļā, bet savā sula. Iztīra šķidruma pārpalikumu, izkausē zivis ar dakšiņu. Pievienojiet to rīsiem un sīpoliem, sajauciet ar sāli, pipariem un samaisiet.

    3

    Mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Viens no tiem izstiept taisnstūra formā uz izciršanas dēļa, pārkaisa ar miltiem. Uzlieciet slāni uz cepšanas loksnes, eļļaini. Uzklāt līdzenu slāni, ievietojiet pildījumu. Pārklāj ar vāku no otrās izveltās mīklas. Tad izveidojiet caurumu kūka augšdaļas vidū, izvelciet tvaiku. Eļļojiet mīklu ar putukrāsas olu dzeltenumu. Jūs varat atstāt kūku uz laiku, lai satraukumu. Cepiet to uz 15 līdz 20 minūtēm pirms pagatavošanas līdz 180 grādu krāsnī, līdz tests ir gatavs.

    4

    Pēc ēdiena gatavošanas noņemiet kūku no lapas, ielieciet to uz līdzenas virsmas un pārklājiet ar dvieli. Atstājiet to 5-10 minūtes. Jūs varat pasniegt trauku gan karstu, gan aukstu.

    5

    Rīsu vietā kā makreles papildinājumsjūs varat lietot kartupeļus. Nomazgājiet vairākus bumbuļus un pagatavojiet tos līdz pusei. Grieziet kartupeļus lielos kubiņos, sajauciet ar zivīm un sīpolu un ielieciet pildījumu kūkā.